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おつまみ おかず 鳥料理 鶏皮せんべい ひねポン 野菜炒め 煮込み ぽん酢 あげもの BBQ アウトドア キャンプ 揚げ物 やきとり おいしい 希少 だし 冷凍 真空パック 備蓄用 ストック商品説明 名称 国産鶏 産地名 愛知県 内容量 500g 原材料 国産鶏 賞味期限 到着後60日以上 保存方法 要冷凍 加工業者 前田かしわ店 前田俊介 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4 販売者 前田かしわ店 前田俊介 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4 調理例 塩焼き 鶏皮ポン酢 ごま塩和え 煮込み料理 唐揚げ 焼き鳥 用途 焼き肉 バーベキュー(BBQ) キャンプ パーティー料理 おかず 弁当 おつまみ お土産 夏祭り 居酒屋料理 父の日 クリスマス お正月 お盆 おかげさまで当店売上No.2です。
全国でも一部の地域のみで食べられている「親鳥」。
その首皮です。
親鳥は一般に食べられてる若鶏と比べてとても硬い食感がします。
鶏は年をとる程硬くなりますが、同時にうま味が増すといわれています。
皮も同様に若鶏のものと比べてうま味があり、噛めば噛むほど味が染みだしてきます。
フライパンで油を使わずに焼いてください。
皮から鶏の脂が出て、味のあるパリパリの鶏皮せんべいになります。
鍋で茹でてぽん酢や柚子こしょう、唐辛子などであえるのもおすすめです。
ネギを添えてどうぞ。
ご家庭でご飯のお供、おつまみ、おやつに。
業務用にも。
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